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流年王村醋和密妃的康熙二十八年短篇小说江山文学网

发布时间:2019-07-14 01:05:07 编辑:笔名

王村醋,以其风味独特闻名于世。2008年,我在参与王村醋酿造手工技艺申报非物质物文化遗产工作过程中,发掘考证了王村醋大量鲜为人知的历史资料,使这一传承久远的历史品牌愈显神秘莫测。  ——题记    一  山东济南以东一百二十里的地方有个村子叫王村。看官不要以为这王村只是个普通的小小村落。这个王村虽然叫个村,可是又哪里是个普通村子?原来王村这个地方,地处济南府通往青州和登州以及胶莱之地的咽喉要道。南面,是逶迤千里的泰沂余脉,在这里兀起一座山峰,像头豹子,当地百姓称作豹山;北面,则是盘桓百里的山东长白山,酷似了一头白熊。这一熊一豹之间形成一条大山峪。王村,就坐落于这山峪里。  这里虽是山峪,可也土厚溪清,地膏水美。汉朝的时候,朝廷在此地设立土鼓县,后来县废。宋元以降,遂形成王村。由于王村地处交通要道,居民多有开店铺者,又称王村店。却说清朝康熙年间,天下太平已久,民众安居乐业,倒也显现一派祥和繁荣太平盛世气象。王村地方自古民风淳朴,耕读传家,自明朝以来出了数十名进士,毕家、王家、邱家、沈家等姓氏,那是科甲连第,代有闻人。  王村镇以东二里地有个小村子,原来叫做崔家崖。元末明初时候,从博山石塘坞迁来一户毕姓人家,在此落户。不过百年时光,毕家瓜瓞绵绵,河柳春风,齿户徒增,竟然全村几乎户户毕姓。又有数家开店铺的,遂名之西铺村。到了明朝崇祯年间,该着毕家发迹,在第八世上出了一个叫做毕木的。这毕木博闻强记,生性好学,精通经史,学识渊博,文采出众,道德文章一时为淄川人,被举荐为淄川县儒官。毕木教子有方,他的七个儿子其中二人高中进士,一人中举人,二人岁贡生,二人邑庠生。他的四儿子毕自严万历二十年中进士,从松江府推官做起,到了崇祯元年升为户部尚书,领太子太保衔,位极人臣。那年,其父毕木已死去多年,但是按照朝廷礼制,父以子贵,被追封为户部尚书,例赠太子太保衔,哀荣享尽。毕自严八弟毕自肃,六弟毕自寅,都是朝廷三品、五品命官。毕家一时真是鲜花著锦,烈火烹油!   大明王朝灭亡后,清朝皇帝为了笼络汉族民心,对前朝高官或招安留用,或恩荫子孙。毕自严的二儿子毕际有,就被恩荫“拔贡”放到山西稷山县做知县。几年后擢升江南通州知州,后因陷入一桩公案,被朝廷问责,罢官回籍。   这一年是康熙三年。毕际有回到原籍西铺村,大兴土木,重建破败已久的石隐园,整修万卷藏书楼,在园中新建傚樊堂、霞绮轩,广植花木,搜藏奇石。引泌水河河水入园,扩挖舣塘湖,只把个石隐园打造得好似那苏州的留园并虎丘,自此吸引天下名士鸿儒,蝶飞蜂舞般慕名来到石隐园赏石观花逍遥休闲。  康熙十一年,毕际有的八个孙子皆已到了入泮启蒙的年纪。当时淄川县大儒蒲松龄字留仙者,文名汲汲,毕际有慕名已久,遂托人转达延聘入府教授孙辈之意。蒲松龄对毕际有敬仰有加,更何况那万卷楼上的藏书、石隐园中的美景,蒲松龄早就如雷贯耳。康熙十一年三月,蒲松龄来到毕府,下榻绰然堂,教授毕刺史的八个孙子,开始了他在石隐园30余年的读书写作生涯,并在这里成就了中国文学史上空前绝后的绝妙著作《聊斋志异》。   俗话说的好,瘦死的骆驼比马大。到了毕际有这辈子,毕世家族虽然不如前朝兴旺,可是仍然有一千顷土地,偌大一片宅院,在王村街上开着三处做黄酒食醋的店铺。原来这毕世家族自毕木起创修了家谱,毕木规定了家训,教育子孙后代要“守前谟,不居间、不放贷、不攻煤井”、“学吃亏、学做人、学好读书”。   王村这地方是个繁华市镇,市侩无赖欺行霸市者不乏其人,所以毕木立下规矩,只准子孙奉公守法挣钱吃饭,昧良心的事情一概不能做。王村地处齐国故地,在两汉时期属土古县的时候,这里就有酿酒做醋的传统。醋,古时称为酢,也称为醯、苦酒或酐。南北朝时候的高阳(离王村百里)太守贾思勰所著农书《齐民要术》,在第七十一篇《做酢法》中详解二十三种做醋法。尤其是对用谷物做醋描述详备。  恰是王村的山地沃野出产一种红色黍谷,这种谷物穗长粒大,米色橙红,绝无仅有,纯粹地方特产。王村的水是大山里渗出的清冽甘饴的山泉水。王村民众自打汉代就世代用黍谷和山泉水做醋。淋出的那醋,颜色褐红如琥珀,抿嘴一咂,酸里有甜,香味沁入六腹。毕世家族自打明代就在家中开着做醋作坊,自产自食。   却说王村村东自古有一个泌水泉,这个泉眼平地涌出,碗口粗细,整日咕嘟咕嘟地喷涌着甘冽清凉的泉水,冒起两虎口高低的水柱。万千年来,那水不舍昼夜往东潺潺流去,平地成河,经西铺村北,在万家庄南汇入万安溪水,一路流去,入了范阳河。   明朝天启年间,毕大司农修建石隐园,把泌水河水引进园中,那园子就园因水秀,蜚声天下。后来蒲松龄在泌水河边大柳树下,摆着茶水桌子,邀请那东去西往的客人品茗拉呱,搜奇猎异,写成了《聊斋志异》奇书一部。  毕际有归籍以来风调雨顺,天下太平,五谷连年丰收,遂萌生了开做醋作坊的想法。他看好了泌水泉这处风水宝地,就在王村东头买下三处紧靠泌水泉的宅院,改作做醋的坊子。将家里做醋的家什搬到坊子里,雇来大师傅开起了醋店,把地里丰收的粮食转化成食醋变换成银钱。自此以后,此地出产的食醋名扬天下,进贡皇宫,此地被称作毕家坊子。此是后话。   以前,王村街上的黄酒食醋作坊大多数没有字号名称,可是毕家是当地大户人家,且世代为官,一下开了三个坊子,就要当作一件大事来办。一天,毕际有来到绰然堂,与蒲松龄闲聊,并请教蒲松龄:   “蒲先生,咱家做醋的坊子办了起来,我想不能总是坊子坊子的叫下去吧?还请先生给起个名字,也好对外有个说法。”   蒲松龄哈哈一笑:“刺史公所言极是,开办坊子就是要赚银子的,没有个名号总不能对外推销,待我好好琢磨一下,起个琅琅上口,名至实归的名字,也不至于辱没了咱那好醋不是。”   毕际有抚掌大笑:“凭先生才思,此区区小事尔!”   果然就见蒲松龄研墨抻纸,提笔略作凝思,刷刷刷写下三个大字。毕际有一看却是柳筋颜骨,出神入化的“井泉居”。喜欢得毕际有合不拢嘴,立即唤来儿子毕盛矩,安排厨房做好肥鸭鲜蔬,烫来滚热的自酿红谷酒,二人把盏痛饮,好不惬意。  推杯换盏之际,毕际有询问蒲松龄这“井泉居”三字何意。   蒲松龄笑说:“刺史公,这“井泉居”并无深意,就是泌水泉平地涌泉流为泌水河,咱家的坊子不但用这泌水泉水做醋,而且是紧靠泌水河,只要泌水泉一日不涸,咱家的银子就会如这泌水河哗哗啦啦地往家里流淌啊!”   毕际有听了,只喜欢地哈哈哈大笑起来。主宾二人直喝得酩酊大醉。那一夜,蒲松龄醉卧绰然堂,做了一个美艳的春梦,披衣下床一气呵就传世力作《狐梦》。不过,他假托了毕怡庵抵足绰然堂的佳话。  第二天,毕家的坊子高悬上蒲留仙亲笔题写的“井泉居”匾额。在蒲松龄的提议下,毕际有派人去颜神镇特别烧制了装食醋的一种特制陶瓶,那瓶子既结实又保鲜,一瓶装三斤醋,能捆成一块车推肩挑毛驴驮,销路可以广开到百里千里之外。毕家“井泉居”的食醋自此远销莱芜、博山、济南、沂水甚或京、津、徐州。自此以后,毕家“井泉居”的买卖越做越红火,凡是济南、京津的大饭馆子里,无不用王村“井泉居”的美味食醋烹饪美食佳肴招徕顾客。  却说康熙二十八年的春天,该着“井泉居”时来运转,因为康熙皇帝的第二次南巡,在济南不但品尝到了王村“井泉居”的食醋,并且山东巡抚钱钰的夫人巧用“井泉居”食醋,妙手回春,挽救了康熙皇帝爱妃母子性命,结下了一段不期之缘。  为此,那块镏金黑底“井泉居”的匾额旁边,又被蒲松龄书写了一块匾牌:有凤来仪。两块匾牌一左一右高高悬起,一直在毕家坊子的门上悬挂了二百四十多年,直到日寇入侵的兵荒马乱年代,才不知去向。  后人对“有凤来仪”四字不明就里,其实那是一段尘封三百多年的历史。  二  康熙二十八年正月初二,康熙皇帝决定第二次南巡。谕称:黄、运二河,至关民生。历年工程虽逐渐完善,但应修应塞等事议论不一,以致日夜操劳。朕再次南巡,躬历河道,兼欲览民情,考察吏治。沿途供应,均不准取自民间!另外,简化仪卫,不设卤薄,扈从者仅可三百余人。凡经过地方,百姓各安其业,严禁地方官及扈从人员借机滋扰。  这位康熙皇帝是中国历史上少有的明君,多次外出巡视,一生勤政有为,他当政的六十一年,收复台湾,平定葛尔丹,安抚西藏,治理新疆,百姓乐业,国泰民安,被后世称为康熙盛世。  康熙二十八年春,康熙皇帝第二次南巡可以说是轻车简从,只有皇长子伴行,后宫皇妃选了十八岁的密妃王氏随扈伴驾。  正月十四日下午,康熙皇帝一行从陆路入山东,至济南,百姓夹道欢迎。当即召见山东巡抚钱珏,问及连年收成如何,百姓生计是否安定。当康熙皇帝听说山东有的地方连年遭受旱灾、蝗灾,百姓不得温饱,当即决定,康熙二十九年山东地丁正赋全部免除,不能叫山东一县一乡的百姓吃不上饱饭。山东巡抚钱钰代表山东灾民叩首谢恩。  当晚,钱钰献上趵突泉的红鲤鱼、大明湖的金钱鳖,想让康熙皇帝尝尝山东风味。无奈那随行的御厨做出的这两样菜肴土腥气甚浓,无法下咽,不敢进献皇帝御用。那钱钰巡抚只得叫来自己的厨子,教会那御厨烹饪手段。钱钰的厨子原来是章丘人士,对鲁菜烹饪的手段自是高超,只见他带着瓶瓶罐罐匆匆赶来。三下五去二,一阵叮叮当当,一盘糖醋鲤鱼,一盆金钱鳖汤,热气腾腾,香味扑鼻,摆在了厨案上。只喜得那钱巡抚手舞足蹈,喜笑颜开。皇长子亲口尝了一菜一汤,笑逐颜开,命人进献给皇上用晚膳。   康熙皇帝自出京城以来连日奔波,车马劳顿,一连几日吃饭胃口不振。见随从端来膳食,菜肴尚未放到桌上,一股香味先自扑鼻而来。  及至伸箸品尝,龙颜随即大悦,连声感叹:“好味道,好味道啊!”并亲自夹起一块鱼肉,放到密妃碗里:   “爱妃尝尝这道菜肴!”   那密妃是康熙皇帝新近选纳进宫的,年方一十八岁,年轻貌美,康熙皇帝视若掌上明珠。那密妃用银筷夹起一段红烧鲤鱼,轻启樱桃小口,抿进,脸儿顿时笑成一朵菊花。皇帝、皇妃只把一盘鲤鱼一盆鳖汤吃的干净见底,其他菜肴并未见动一筷。   第二天,钱钰陪同康熙皇帝视察大明湖与趵突泉。皇帝随意问起昨晚两道菜肴。钱钰深知康熙皇帝那可是个聪明绝顶的主儿,世上什么美味佳肴没有吃过?赞扬这两道菜肴,无非是连日劳累不思进食,偶尔换了口味,感到新鲜。再者,这两道菜肴是用王村“井泉居”的食醋和红谷酒烹调而成,皇帝在深宫,何以能吃到民间的如此调味品呢?   这位钱钰巡抚久经官场,会揣摩皇上心思,就字斟句酌恭敬回答:“皇上,其实这大明湖的金钱鳖趵突泉的赤鳞鲤哪里是稀罕物,皇上您不可能没有吃过。不过这次呢,就是加了一点儿调料而已,更把那鱼的鲜味儿提纯出来。皇上您是美食家呢,一尝就尝出来了!”   “诶?那到底是加了什么调味品呢?”康熙皇帝紧盯着钱钰问道。   钱钰虽是浙江人,可是在山东做官多年,又加勤勉好学,当然对地方风土人情一清二楚。随即回答:   “回皇上,济南府以东一百二十里有个王村镇,虽是市井小镇,可是民风敦厚,文脉流长,明崇祯元年大司农毕自严就是王村镇人。更兼这里水土优良,物产丰厚,专门出产美味食醋。这种食醋是用王村当地出产的红黍谷做成,酸而不涩,酸中泛甜,专用八陡镇烧制的石瓶盛装,日光不照,邪味难侵,那是历久弥香啊!凡是烹调海鲜湖鱼,山东人离不开王村醋。”   康熙皇帝听了介绍,一脸饶有兴趣的表情,问跟随一旁的皇长子:   “哦,那是前年吧?对,二十六年,詹事府少詹事王士禛曾经向朕说起过王村和王村醋,而且还送朕一瓶王村醋,可惜内务府没有让朕吃到。”   “是的。王士禛是送过王村醋给父皇,内务府总管说不能让皇上乱吃民间的东西”皇长子回答。   “可是啊,来自民间的,往往是的精品。你尝尝这王村醋吧,那可真是天下酸啊!”康熙皇帝感叹道。   事属机缘。那天夜里密妃突然肚腹疼痛,冷汗淋漓,哭叫不止。御医诊脉,说是动了胎气。原来这密妃已有身孕三个月,连日劳累,伤了身子,连累了肚子中的胎儿。御医给密妃用上所有随身携带的保胎药安胎药还是不能止疼。   康熙皇帝看在眼里,疼在心里,在床前来回踱步,焦急万分。   随行太监建议皇上,问问钱钰巡抚亦可能有民间验方可以一试?皇上随即找来钱钰相问。钱钰一时真想不起来有什么好法子。可是钱钰是个聪明人,他想到了自己的老婆赵氏或许有办法。随即差人回家火速把赵氏用快马接来。那赵氏的父亲是山东有名的郎中,赵氏自幼熏陶于杏林之中,有丰富民间保胎经验,察看密妃症状之后,开出一纸,差人回家按图取物。一会儿取来,赵氏一阵忙活,调出一碗浓黑的汤药,就要太监传给躺在里屋的密妃喝下。只见丈夫钱钰按住赵氏的手,接过药碗,用调羹舀出一点,自己喝了,然后看了皇上一眼,见皇上微微点头,这才把药碗递给太监。一个时辰后,密妃竟然起来,好人一般,在床前来回走动,疼痛没了一点儿踪影。 共 7209 字 2 页 首页12下一页尾页

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